第35章 吃贵价羊肉 (第1/2页)

孟之璋大怒，哪堪自家七哥受辱，七哥是战场英雄，岂容你一个呆在后方的文人污辱！

正待反唇相讥时，被孟之祥止住了，他笑容可掬地拱手道：“昨晚我家四叔吩咐我喝酒喝多点，以答谢父老乡亲和各位官兵的厚爱，长者赐，不敢辞啊，这一喝就睡到现在，来迟了，恕罪恕罪！”

解释了来迟的原因，众人恍然大悟，江万成也不好意思说下去，因为宋朝以孝治天下，孟之祥为四叔挡酒，这是他的孝心，怎么能指责呢，说他即使喝醉了也不应迟到，这是吹毛求疵。

江万成深深地看了孟之祥一眼，没说什么，心忖传言他被岳王爷开窍，还真的有点确实，以前孟之祥可不象他现在这么锦里针，以前的孟之祥说话木讷，为人呆板，只会练武，现在倒是伶俐……

大家吃喝起来，但江万成在这里，这一席让大家都放不开，显得有些拘谨。

事实上，江万成在此一坐，军佬们都不痛快，所以空出位置，结果孟之祥孟之璋一头撞上来了。

对于江万成，孟之祥一点都不在意，痛痛快快地吃喝起来，这席空了二个位置，那俺就吃多点。

孟珙请的是忠顺军的中坚分子，自然不会吝啬，上的硬菜多过昨晚，特别是上了羊肉，每一席是一只羊（共十席），十分大气。

宋朝羊肉在饮食业中占有绝对优势。从宫廷到民间，都把羊肉当作首选肉食，其次才是猪肉。

至于吃牛肉，只有好汉们才可以吃到的，马也一样，甚至骡驴都不能轻易去吃，“故杀官私马牛者，请决脊杖二十，随处配役一年放。杀自己马牛及故杀官私驼骡驴者，并决脊杖十七”这是宋代律法的规定，朝廷先后下发了多道禁止杀牛的圣旨，可见统治者对于牛的重视，马驼驴骡都是如此。

从宋太祖赵匡胤开始，立下了“饮食不贵异品，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者。”的规矩。

至南宋，由于包括羊的主产地在内的北方半壁江山丧失，羊肉来源短缺，因而羊肉的消费量也趋于衰减。再加上猪肉在人们的消费中占有更大比例，这也冲击了羊肉的传统地位。

尽管如此，南宋人仍把羊肉视作自己的最爱，日常饮食，宴请客人，仍以羊肉为上，现在孟珙就是如此。

送上的烧羊，是一道经典大菜，做这菜前，需得大块羊肉，用水洗净，再涂抹上酱油、调料和蜂蜜，然后放在火中烧熟，切开分食，好口味！

药材羊肉汤

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